スーパーマーケット

スーパーでは、メーカーが製造した食品の他に、自店で調理した食品も販売しています。
この画像は2004年に遭遇した物です。具の入っていない海苔巻と、ビニールの入った
ネギトロ巻きです。某大手チェーン店です。
何故こんなものが販売されてしまうのか？ということですが、実際に作成に係わる人が
食品を作っているという意識なく、単なる労働として、作業をしているからではないかと
思います。同じ作業の繰り返しとなれば、具を入れ忘れたり、ビニールから中身を搾り
出す事を忘れたりすることもありえるでしょう。

スーパーの現場の管理者が単位時間辺りの製造量に拘った結果ではないかと思うところです。
根本の所が何処かへ行ってしまった今の日本社会の現れです。